À la carte
U bent van harte welkom! Onze keuken is doorlopend open.
We werken uitsluitend met verse producten, daardoor kan het gebeuren dat iets niet voorradig is. Allergie, lactose of glutenintolerantie? Laat het ons weten! Kruisbesmetting kunnen we niet 100% uitsluiten. Vraag naar onze allergenenkaart. Maximum 4 verschillende gerechten per tafel, met uitzondering van kinderen en vegetariërs.
Tapas
Camembert uit de oven
honing, tijm, granaatappel, pistache en notenbrood (v)
Sint-Bernardus kroketjes
(v)
Sushi kroketjes
(v)
Champignon truffel kroketjes
(v)
Gandaham kroketjes
Nacho's uit de oven, cheese en salsa
(v)
Nacho's chicken uit de oven, cheese en salsa
Gegrilde witte pens
met teriyakimayo
Toast gemarineerde zalm
Voorgerechten
Tartaar van zalm en avocado
Carpaccio rundsvlees
Duo van kaas en garnaalkroket
met gefrituurde peterselie
Gegrilde gamba's
met huisgemaakte kruidenboter
Toast champignon
(v)
Salades
Sweet happy potato salade
zoete aardappel, vegan feta en rode biet (vegan)
Salade De Gilde
gemarineerde zalm, grijze garnaaltjes & scampi's
Salade lauwwarme geitenkaas
(v)
Salade lauwwarme geitenkaas met spekjes
Salade kip
Salade scampi
Comfortfood
No chicken vol au vent
(vegan)
Karnemelkstampers De Gilde
jonge kaas, spiegelei en garnaaltjes
Ravioli gorgonzola walnoot
(v)
Capellini bolognese
Beetroot Butcher Burger
rode bietburger, sla, rode ui en vegansaus (vegan)
Irish Hereford Beef Cheese burger
smaakvol vlees, cheddar, sla, gekarameliseerde ui en secret saus
Gambaburger
burger van gamba, sla, rode ui en kimchimayo
Trio van kroket
gandaham - kaas - garnaal
Kaaskroket
(v)
Garnaalkroket
2stuks | 3 stuks
Vlees
Filet mignon
Entrecôte
Côte à l'os (per 2 p)
sauzen: peper, champignon, bearnaisesaus of gorgonzola
Kraaibiefstuk met sjalottensaus
Varkenswangetjes in Sint-Bernardusbier
Carpaccio rundsvlees
Steak tartaar
Vis
Heilbotfilet met risotto van seizoensgroenten
Gegratineerde kabeljauwwangetjes
fijne groentjes, bisque van kreeft
Sliptong meunière
3 stuks
Gegrilde zalm
honey gold & granny smith
Gegrilde gamba's
met huisgemaakte kruidenboter
Dessert
Snickersdessert 2.0
chocolate chip cookie, vanille ijs, pinda, gezouten karamel & verse chocoladesaus
Coupe pistache
Coupe Cuberdon
met meringue en coulis van aardbei
Espresso Martini
(vegan)
Dame blanche
met verse warme chocoladesaus
Tiramisu
Crème brûlée
Tarte tatin met bolletje vanille ijs
Chocoladesaus
Caramel Apple Pie met bolletje plant-based ijs
(vegan)
Kids
Kipfilet
appelmoes en verse frietjes
Gegrilde witte pens
appelmoes en verse frietjes
Capellini bolognaise
Sliptong Meunière
1 stuk met appelmoes en verse frietjes